Ile Kcal Mają Brokuły? Kaloryczność i Wartości Odżywcze Zielonych Warzyw

Brokuł – bohater talerza, ulubieniec dietetyków i wróg numer jeden niejednego dziecka. Niezależnie od tego, w której drużynie jesteś, jedno jest pewne – to warzywo z rodziny kapustnych zasługuje na chwilę uwagi! W dobie liczenia kalorii, odpowiedzialnego jedzenia i prób zgubienia „zimowej opony” powraca pytanie: ile kcal mają brokuły? Zanim jednak porwiemy się na dokładne cyfry, pozwólmy, by schrupana gałązka zielonego dobra opowiedziała swoją historię wartości odżywczych, kaloryczności i… tajemniczego fenomenu obecności w niemal każdej diecie cud.

Brokuły a kalorie – czy naprawdę można je jeść bezkarnie?

Otóż tak! Brokuły należą do warzyw niskokalorycznych, co oznacza, że są idealne dla osób, które pragną zrzucić zbędne kilogramy, nie rezygnując z obiadu. 100 gramów surowych brokułów zawiera tylko około 34 kcal. Tak, dobrze przeczytałeś – to mniej niż kostka czekolady i zdecydowanie bardziej chrupkie. Nawet jeśli dorzucisz je do pary, wrzątku albo lekko podsmażysz na oliwie (z umiarem!), nadal nie przekroczą granicy „grzesznego” jedzenia.

Tajemnica brokuła tkwi w tym, że jest nie tylko lekki, ale też sycący. Spora ilość błonnika powoduje, że po zjedzeniu niedużej porcji masz uczucie sytości dłużej, niż po napadzie na chipsy. Kto by pomyślał, że coś, co przypomina miniaturowe drzewko, może tak dobrze działać na nasz żołądek?

Zielony agent odżywczy – jakie skarby kryją się wewnątrz?

Jeśli kaloryczność Cię nie przekonuje, to może garść składników odżywczych przyprawi Cię o pozytywny szok. Brokuły są źródłem witaminy C, której ilość może zaskoczyć – w 100 gramach jest jej więcej niż w niejednym cytrusie. A to dopiero początek.

W zielonych bukietach znajdziemy też witaminę K (dla zdrowych kości), kwas foliowy (nie tylko dla kobiet w ciąży!), witaminę A, antyoksydanty oraz sporo potasu. Całość dopełnia błonnik, białko roślinne i niskie ilości cukrów prostych. Krótko mówiąc: brokuł to jak multivitamina, tylko w wersji crunchy!

Brokuł na diecie, czyli superbohater w kuchni

W trakcie odchudzania (albo po prostu zdrowego jedzenia), brokuł kcal staje się Twoim najlepszym kompanem. Możesz go gotować na parze, zapiekać z czosnkiem, wrzucić do stir-fry albo przerobić na zupę-krem z tostem z razowego chleba. Ilość zastosowań jest niemal nieskończona, a jedyne ograniczenie to Twoja fantazja kulinarna i… rozmiar patelni.

W dodatku brokuł nie tylko nie dokłada zbędnych kcal do dziennika kalorii, ale jeszcze wspomaga przemianę materii. Zawarte w nim glukozynolany i sulforafan stanowią idealny duet w walce z toksynami i szkodliwymi związkami – z brokułem w roli głównej organizm dostaje sprzęt czyszczący na poziomie molekularnym.

Ile brokuła to za dużo brokuła?

Nie oszukujmy się – chociaż brokuły to prawdziwi kaloryczni maratończycy (dużo dają, mało ważą), istnieją też granice rozsądku. Kilogram dziennie może nie zaszkodzi, ale może też skutkować… nadaktywnym układem trawiennym. Dzięki wysokiej zawartości błonnika mogą pojawić się efekty uboczne w postaci delikatnego „zewnętrznego przypomnienia” o ich istnieniu, mówiąc delikatnie.

Złota zasada: wszystko z umiarem. Porcja 200–300 gramów dziennie spokojnie wystarczy, by cieszyć się zielonym bonusem bez konsekwencji dźwiękowych.

Brokuły to strzał w dziesiątkę, jeśli chcesz wymienić kaloryczną bombę na coś, co działa jak witaminowy superkoktajl. Mają niewiele kcal, są pełne wartościowych składników odżywczych, łatwo je przygotować na wiele sposobów, a do tego są dostępne praktycznie przez cały rok. Warto je zaprosić do codziennego menu, niezależnie od tego, czy jesteś fanem fitnessu, miłośnikiem zdrowego stylu życia, czy po prostu chcesz trochę oszukać licznik kalorii. Z brokuła można zrobić naprawdę wszystko – no, może poza kawą latte.

Zobacz też:https://meskiblog.pl/brokul-kcal-ile-kalorii-maja-i-jakie-przynosza-korzysci/